Makkelijk
30 min
40 min
INCLUSIEVE INGREDIENTEN (VOOR 4 PERSONEN)
- 150 g bloem
- 80 g boter
- 1 eetlepel olie
- 5 g bakkersgist
- 3 eetlepels melk
- 1 ei
- 3 licht wrange appels
- 1 snufje kaneel
- vanillepoeder
- 150g basterdsuiker
- 30g boter
- 80g bloem
- 80g amandelen
Voorbereiding
- Doe 150g bloem in een kom en maak een fontein.
- Giet in dit vocht 5 g bakkersgist opgelost in 3 eetlepels warme melk, vervolgens 80 g gesmolten boter en tot slot 1 ei en 1 eetlepel olie.
- Werk met een spatel het deeg snel tot een zeer glad mengsel. Laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Bekleed de taartvorm (15 cm diameter) met boter. Rol het deeg met de hand uit en let daarbij op de kruimeligheid en fijnheid ervan.
- Leg het deeg in laagjes met de 3 appels, geschild, ontpit en in grote repen gesneden.
- Snijd 30 g boter in kleine stukjes in een kom.
- Voeg 80 g bloem, 80 g gehakte amandelen, 150 g basterdsuiker, 1 snufje kaneel en het vanillepoeder toe en meng alles voorzichtig met je vingers tot de bereiding het uiterlijk heeft van een groot griesmeel.
- Bekleed de appels met dit mengsel en bak ze 35 tot 40 minuten in een hete oven.
Serveer wanneer je ze uit de oven haalt met een kom room.
Gereed!
